سوبر الصداقــــة نت اليوم
العضو المميز الاداري المميز المشرفة المميزة
بياض الثلج
بياض الثلج
delz-dz
delz-dz
ريمة14
ريمة14

العودة   منتدى الصداقة نت > قسم بنات x بنات > مطبخ الصداقة
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة المشاركات مقروءة






رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 07-05-2012, 17:48   #1
صديق وفي
 
الصورة الرمزية غروب
 
تاريخ التسجيل: 03 2010
الدولة: الجزائر
المشاركات: 3,867
معدل تقييم المستوى: 12 غروب is on a distinguished road
افتراضي اطباق رئيسية جزائرية , طبخ جزائري

اطبقاق رئيسية جزائرية , طبخ جزائري


طبخ جزائري ملف كامل لطبخ الجزائري



يتبع بالردود ......




__________________

غروب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس






قديم 07-05-2012, 18:00   #2
صديق وفي
 
الصورة الرمزية غروب
 
تاريخ التسجيل: 03 2010
الدولة: الجزائر
المشاركات: 3,867
معدل تقييم المستوى: 12 غروب is on a distinguished road
افتراضي طريقة تحضير طجين بطاطا كوشة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

طريقة تحضير طجين بطاطا كوشة



مكونات

نصف دجاجة / نصف كيلو بطاطا / حبة بصل كبيرة / ثلاث فصوص ثوم / الكسبر الأخضر / حبة فلفل حلو / حبة فلفل حار / حبة طماطم / معدنوس / حبة ليمون / زبدة / فلفل أسود /
ملح /

الطريقة

بعد تقشير البصل نقوم بتقطيعه على شكل دوائر ورصفها مع بعضها البعض في قالب الفرن ثم نقطع فوقها البطاطا على شكل دوائر أيضا وترصيفها هي الأخرى ثم نقطع الطماطم على شكل دوائر هي الأخرى ثم تقطيع حبتي الفلفل أيضا على شكل دوائر ثم ننثر فوق القالب الكسبر الأخضر المقطع مع قطع الزبدة والملح والفلفل الأسود وفي الأخير قطع لحم الدجاج مسقية بقليل من الزيت وندخلها الفرن ونتركها أكثر من نصف ساعة حتى ينضج اللحم


__________________


التعديل الأخير تم بواسطة : غروب بتاريخ 07-05-2012 الساعة 18:03.
غروب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-05-2012, 18:39   #3
صديق وفي
 
الصورة الرمزية غروب
 
تاريخ التسجيل: 03 2010
الدولة: الجزائر
المشاركات: 3,867
معدل تقييم المستوى: 12 غروب is on a distinguished road
افتراضي طريقة تحضير شطيطحة بطاطا بمرق



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


طريقة تحضير شطيطحة بطاطا بمرق


مكونات

نصف دجاجة / نصف كيلو بطاطا / حبة ليمون / حبة بصل / نصف حبة فلفل حار / حبتين ثوم / نصف ربطة معدنوس / نصف ربطة معدنوس / فلفل أسود / قطعة زبدة / ملح

الطريقة

في طنجرة نضع اللحم قطعا متوسطة ومناسبة ونفرم فوقه البصل والثوم والمعدنوس ونضيف أيضا الزبدة والملح والفلفل الأسود مع نصف كوب ماء ونترك الجميع يتقلى خمس دقائق قبل أن نضيف كوبينمن الماء ونتركها فوق نار متوسطة مدة ربع ساعة
نأتي الآن إلى البطاطا فبعد تقشيرها نقطعها إلى دوائر كما فعلنا نحن أو إلى قطع أخرى ترينها مناسبة ثم نقليها حتى تتحمر ونضيفها إلى القدر بعد أن مضى على غليانها أربع عشر دقائق
عند نضج الأكلة وقبل أن نطفئ النار بدقيقة واحدة نضيف نصف حبة الفلفل الحار لتزيد من لذة المذاق مع عصر حبة الليمون كاملة في الطنجرة


__________________

غروب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-05-2012, 18:56   #4
صديق وفي
 
الصورة الرمزية غروب
 
تاريخ التسجيل: 03 2010
الدولة: الجزائر
المشاركات: 3,867
معدل تقييم المستوى: 12 غروب is on a distinguished road
افتراضي طريقة تحضير المثوم الجزائري

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

طريقة تحضير المثوم الجزائري
مكونات

1 كغ من لحم يستحسن ان يكون من فخذ الخروف / 3 ملاعق كبيرة من الزيت / 30 غ من الزبدة / 500 غ من اللحم المفروم / حبة بصل متوسطة الحجم / 2 فصوص من الثوم / فرينة / بياض بيض / ملح، فلفل اسود، كمون / حفنة من اللوز المحمص / حمص

الطريقة
يقطع اللحم إلى قطع داخل قدر، بعد ذلك يقلى اللحم في الزيت والزبدة ويحرك بين الحين والآخر، أضيفي البصل ويجب أن يكون مقطعا بشكل دقيق، مع وضع الملح، الفلفل الأسود، والثوم مهروسا، افرغي الماء الساخن إلى أن يمتلأ القدر وامزجي معه الحمص أيضا ثم تابعي الطهي حتى يستوي جيدا.

في الوقت ذاته اخلطي اللحم المفروم مع الثوم المهروس، الفلفل الأسود، الكمون، الملح، بياض البيض، ثم شكلي كويرات بحجم جوزه وادخلي حبة اللوز المحمص في الوسط، ثم مرري بلطف كل كرية داخل الفرينة.

بمجرد أن يصبح لحم الخروف مطبوخا إنزعي قطع اللحم وضعيها داخل صحن التقديم، غطسي الكويرات داخل الصلصة واتركيها تستوي لبعض الدقائق، أخرجي كويرات اللحم المفروم، وداخل صحن التقديم ارفعي قطع اللحم ثم افرشي حوله كويرات اللحم المفروم ، قومي في الأخير برش القليل من اللوز المحمص، البقدونس، وضعي شريحة من الليمون.


__________________

غروب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-05-2012, 19:51   #5
صديق وفي
 
الصورة الرمزية غروب
 
تاريخ التسجيل: 03 2010
الدولة: الجزائر
المشاركات: 3,867
معدل تقييم المستوى: 12 غروب is on a distinguished road
افتراضي طريقة تحضيرطجين الكفتة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

طريقة تحضيرطجين الكفتة
مكونات

قطع اللحم / نصف رطل لحم المفروم / حبة بصل / فلفل اسود / كمشة أرز مسلوق / ملح / ملعقتان زبدة / معدنوس / بيضة / حبة ليمون / ملعقة نشاء

الطريقة
نضع قطع اللحم في الطنجرة ونفرم فوقه البصل والفلفل الأسود وكمشة الأرز والمعدنوس والملح والزبدة ونتركها تتقلى على نار هادئة مدة خمس دقائق ثم نمرق بكوبين ماء ونتركها تطهو لمدة عشرين دقيقة
نقوم بعد ذلك بوضع اللحم المفروم في إناء ونفرم عليه البصل وقليلا من الملح والفلفل الأسود والنشاء والمعدنوس وبيضة ونمزج هذا الخليط جيدا ثم نجعله على شكل كريات ونضعه في الطنجرة ونتركه ينضج على نار هادئة

__________________

غروب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
*******************
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم


تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع
لا تستطيع كتابة ردود
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعارف الجزائر , شات جزائري . صداقة و تعارف في الجزائر . دردشة جزائرية غروب دليل المواقع والمنتديات 17 21-08-2014 22:03
طريقة عمل صينية بطاطا حلوة اطباق جزائرية غروب مطبخ الصداقة 2 05-08-2014 02:04
اطباق رئيسية جزائرية منوعه غروب مطبخ الصداقة 1 11-12-2013 23:19
قسم الطبخ الجزائري / وصفات اطباق رئيسية جزائرية بالصور غروب مطبخ الصداقة 2 09-04-2013 05:09
اطباق رئيسية منوعه غروب مطبخ الصداقة 1 18-05-2012 03:27


الساعة الآن: 07:13

تغذيات الموقع
RSS RSS2 RSS3 ROR J-S PHP HTML XML


الصداقة نت